蓝麦港式茶餐厅隶属于深圳市中之禾餐饮管理有限公司，不仅包含西欧国家的饮食菜肴，还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。

深圳市中之禾餐饮管理有限公司凭借其对美食的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食。我们每个人都精益求精，将以往的古典菜肴推向新菜烹调法，并相互借鉴运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的搭配。中之禾餐饮每个人有一张好吃的嘴、一个挑剔的胃、一双精巧的手、一个聪明的头脑将我们的餐饮精神在华夏发扬光大。 中之禾餐饮人认为“烹饪和音乐一样，在形式上很难有所创新，更多的是在于诠释。”在一片充满无限生机与可能的机遇面前，中之禾餐饮旗下品牌开始向全中国延伸，我们成熟的市场经营，独树一帜的出专业品技术，必定在行业中引领风骚！

西餐，顾名思义是西方国家的餐食，也可以说是对西方餐饮文化的统称。“西方”习惯上是指欧洲国家和地区，以及由这些国家和地区为主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域，因此西餐主要指代的便是以上区域的餐饮文化。故西餐厅又分为法式菜肴、英式菜肴、意式菜肴、美式菜肴、俄式菜肴、德式菜肴等。随着东西方文化的不断撞击、渗透与交融，东方人民已经逐渐了解到西餐中各个菜式的不同特点，并开始区别对待了。西餐作为一个笼统的概念逐渐趋于淡化，但西方餐饮文化作为一个整体概念还是会继续存在的。La Mer.蓝麦品牌主题概念餐厅有西餐厅（牛排馆）、意大利餐厅、法式料理、港式茶餐厅、法式铁板烧、甜品屋、披萨屋等。